Tomahawk Reserva

Retirado da parte dianteira do lombo do boi, um osso inteiro da costela, com nosso filé de costela junto da capa de filé. O Tomahawk é um dos cortes bovinos mais fáceis de serem identificados pela presença do seu imponente osso. Ficou conhecido como "a carne dos Flintstones", e também por lembrar um pequeno machado dos indígenas norte-americanos chamados Tomahawk. Macio e saboroso. Ideal para grelhar.