
Em sua forma líquida, é muito semelhante ao óleo de cozinha, especificamente o óleo de coco. Como endurece à temperatura ambiente, compartilha o consistência de manteiga – inclusive sendo indicado para substitui-lá. Assim como a manteiga e o óleo, você pode usar o tallow para assar bolos e tortas, fritar e refogar alimentos em altas temperaturas.
